• gebot1
  • gebot2
  • slide_springer
  • gebot3
  • gebot4
  • gebot5
  • slide_stiefel
  • gebot7
  • slide_hoennige
  • slide_fink
  • slide_apitz
  • slide_wiemeler
  • gebot6

Aktuell

Das Bäcker. Fest für die Vielfalt – Auftakt für die Aktionswoche SAAT-GUT-BROT.

140321-Bäckerfest_final-Berlin-web Nach dem Erfolg der ersten SAAT-GUT-BROT. Aktion im Herbst 2013, zu Gunsten der biologischen Züchtungsinitiativen, organisiert der Verein Die Bäcker. Zeit für Geschmack auch in diesem Jahr die Aktionswoche. Zahlreiche Bäckereien in Deutschland und Österreich bieten vom 2. bis 7. Juni 2014 ihren Kunden wieder ein besonderes Brot an. Der gesamte Verkaufserlös dieser Brote mit ‚Mehrwert‘, gebacken aus Erhaltungssorten und/oder biologisch gezüchteten Sorten, wird nach Abschluss der Aktion als Spende dem Saatgutfonds der Zukunftsstiftung Landwirtschaft übergeben. Mehr lesen »

Antwort auf unseren offenen Brief an den Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks

ZDB1 Am 12. November erhielten Die Bäcker. Zeit für Geschmack e.V. per Post ein Antwortschreiben des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks. Wir veröffentlichen an dieser Stelle das vollständige Schreiben des Zentralverbandes, dazu vorab eine kurze Stellungnahme. Auf unsere konkreten Fragen hätten wir uns konkrete Antworten gewünscht. Mehr lesen »

Offener Brief an den Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V.

20130314_122730 Sehr geehrte Herren, als unabhängige Organisation traditioneller Handwerksbäcker beobachtet unser Verein Die Bäcker. Zeit für Geschmack e.V. mit großer Sorge die Entwicklung des deutschen Bäckerhandwerks. Unsere Besorgnis nehmen wir zum Anlass, uns mit einigen Fragen an das Präsidium des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks zu wenden, da der Zentralverband nach eigenen Angaben die Handwerksbäcker in Deutschland vertritt. Aus unserer Sicht stellt sich der Status quo im Bäckerhandwerk folgendermaßen dar. Mehr lesen »

Information zu der Aktion ‚Hildegard dreht sich im Grabe um‘

DSC04897 Der Titel einer im August herausgegebenen Pressemitteilung der Messe Stuttgart zur Ankündigung der Fachmesse ‚Südback‘ lautete: „Genuss ohne Reue – mit besten Zutaten und Rohstoffen … Neben Tradition sind beim Backwerk innere Werte gefragt“. Einen Abschnitt dieser Pressemitteilung vom 19. August, der uns später veranlasste das Motto für die Aktion zu formulieren, geben wir hier kurz wieder: Mehr lesen »

40.000 ‚Samenkörner‘ für den Saatgutfonds der Zukunftsstiftung Landwirtschaft

DSC01372_klein Unter dem Titel ‚Zukunft der Ernährung‘ fand zum Abschluss der Aktion SAAT GUT BROT. am 5. Oktober eine Gesprächsrunde auf Kampfelder Hof in der Region Hannover statt. Dazu eingeladen hatten Die Bäcker. Zeit für Geschmack e.V.. Teilnehmer der Runde waren: Cord Baxmann (Bauer Kampfelder Hof), Frank Buchholz (Slow Food Deutschland e.V. Convivium Hannover), Dr. Matthias Miersch (MdB, Mitglied im Umweltausschuss, Parlamentarischer Beirat für nachhaltige Entwicklung, umweltpolitischer Sprecher der SPD), Dr. Karl-Josef Müller (Leiter Getreidezüchtungsforschung Darzau), Eberhard Prunzel-Ulrich (Stellvertretender Vorsitzender Landesverband der Arbeitsgemeinschaft Bäuerliche Landwirtschaft) und Oliver Willing (Geschäftsführer des Saatgutfonds der Zukunftsstiftung Landwirtschaft). Mehr lesen »